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Café de Colombia, en el Caribe ??!!


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Hola a todos, este es mi primer post, y creo que no hay mejor tema como el café de Colombia, yo como muchas personas sabemos que Colombia tiene el mejor café del mundo en su aroma, también para los que no saben tiene una región llamada el triangulo del café , orgullo de los paisas ( así se le dice a las personas que nacidas en Risaralda, Caldas, Quindio y Antioquia)

Pequeñas Plantas de Café
Pequeñas Plantas de Café

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Café en Bultos ya secos antes de tostarlo
ya que la UNESCO declaro el paisaje cafetero como patrimonio cultural de la humanidad.

La plantación de café.
La plantación de café.

Conocer el proceso del café es fantástico, pero que decir si lo puede hacer a unas horas de santa marta, no se cauntos de ustes han visto una plantación del cafe? o cuantos de ustedes saben que la corteza roja del cafe es dulce y se puede comer? yo no habia hecho ninguna de las anteriores hasta que fui minca y paso.

En esta maquina se separa el grano de café de la corteza roja.
En esta maquina se separa el grano de café de la corteza roja.
El pelador de café.
El pelador de café.

Uno no puede imaginarse que el café que bebemos cada mañana tiene un proceso tan largo y que se necesita del concurso de muchas personas para que esto suceda.

Una taza de café de Colombia
Una taza de café de Colombia

De igual forma es maravilloso darme cuenta que aquí en la Sierra Nevada el café es 100 orgánico y que en algunas partes los caficultores ayudan a preservar algunas de las especies de aves endémicas que se encuentran allí.

Otra maquina
Otra maquina

Espero que ustedes tengan la oportunidad de venir y conocer todo esto es realmente asombroso.

Ya les contare otra de mis aventuras

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